About us


Sekilas tentang Toraja Koffie

APA ITU "TORAJA KOFFIE"?

 

Toraja Koffie adalah salah satu penyedia biji kopi Toraja Arabika secara nasional dan internasional. Sejak mulai berdiri, kami bekerja sama dengan kelompok petani kopi Toraja untuk mempertahankan dan mencapai standar yang bagus. Toraja Koffie memilih biji kopi Toraja Arabika yang berasal dari beberapa daerah, yaitu Ke'pe, Pulu-pulu, Sapan, Baruppu', Roroan Barra-Barra, dan Awan. Biji kopi dari beberapa daerah tersebut menurut kami memenuhi standar yang sesuai dengan profil Toraja Koffie. 

 

 

Biji kopi Toraja disebut “Biji Kopi Spesial” karena sudah memenuhi beberapa persyaratan utama, antara lain:

1. Kopi Arabika minimal tumbuh pada ketinggian 1.200-2.200 meter diatas permukaan laut.

Biji Kopi Toraja sendiri tumbuh pada ketinggian 1.400-2.100 meter diatas permukaan laut. Hal ini karena biji kopi Toraja Arabika tumbuh di lereng pegunungan. Hal ini menciptakan kondisi yang sangat ideal untuk produksi kopi Arabika Spesial.

 

 

2. Pada masa panen, para kelompok Petani hanya memetik buah kopi yang sudah merah atau matang saja.

Semakin matang suatu biji kopi, semakin menambah kualitas kopi. Proses setelah kopi dipanen ada beberapa metode, antara lain yaitu proses kering (Dry Process), proses basah (Wash Process), dan proses giling basah (Semi Wash Process). Biji Kopi Toraja Arabika diproses dengan menggunakan teknik “Penggilingan Basah” (Semi Wash Process).

 

VISI DAN MISI TORAJA KOFFIE?

Visi:
Dengan dasar kasih pada para petani kopi Toraja dan kecintaan pada kopi Toraja, kami bermimpi untuk menjadi perusahaan berbasis komunitas yang memproduksi dan memasarkan produk kopi Toraja bermutu, tanpa campuran bahan kimia dan bahan pengawet, dalam jumlah terbatas.

Misi:
• Meningkatkan kesejahteraan para petani kopi Toraja
• Memberikan kepuasan kepada konsumen dengan berfokus pada Produk, Sistem dan Pelayanan yang baik
• Mengurangi jumlah pengangguran dengan membuka lapangan kerja seluas-luasnya

 

 

 

 

"We create Coffee, Others just Sell"